tarte façon tomates farcies
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 càs de moutarde
- 30 de chapelure
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 250 gr de chair à saucisse ou de mélange de viande hachée
- 1 d’œuf
- bouquet de persil
- 4 belles tomates
- 1 càs d’huile d’olive
- 50 gr de mozzarella râpée.(ou autre fromage râpé)
Instructions
- Dérouler la pâte et en garnir un moule en conservant le papier cuisson.
- Puis piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
- Etaler la moutarde sur la pâte et saupoudrer de chapelure.
- Placer au frais le temps de préparer la garniture.
- Dans le bol d’un mixer, mettre l’oignon, la gousse d’ail et le persil et les hacher.
- Puis ajouter l'oeuf et la chair à saucisse. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Sortir le moule du frigo et répartir la farce sur le fond de tarte.
- Découper ensuite les tomates en rondelles et les disposer joliment sur la farce.
- Arroser les tomates d’huile d’olive et parsemer de mozzarella râpée.
- Faire cuire au four th 180° pendant environ 50 mn.