quiche au butternut, bacon et fourme d’Ambert
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
- 220 gr de farine
- 1 œuf
- 150 gr de fromage blanc
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 500 gr de butternut
- 100 gr de fourme d’Ambert
- 3 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 100 gr d’allumettes de bacon
- sel – poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients en travaillant la pâte du bout des doigts. Former une boule, la filmer et la laisser reposer 1 h au frigo.
- Eplucher et vider la courge butternut, puis la couper en dés.
- La faire cuire à l’Air Fryer à 190° pendant 20 mn ou 10 mn au cuit vapeur.
- Pendant ce temps, étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson.
- Puis la déposer dans un moule à tarte.
- Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème liquide et assaisonner.
- Ajouter alors le fromage coupé en dés au mélange.
- Répartir les dés de butternut sur le fond de la tarte. Et ajouter ensuite les allumettes de bacon.
- Et enfin, verser la préparation œufs – crème sur les dés de butternut et le bacon.
- Faire cuire au four th 180° pendant 35 à 40 mn