gâteaux à la ricotta et aux pêches
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 125 gr de ricotta
- 100 gr de farine
- 25 gr de poudre d’amandes
- 1 càc de levure
- 60 gr de sucre
- 2 œufs
- 3 pêches
- 2 càs d’eau de fleurs d’oranger
Instructions
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la ricotta et l’eau de fleurs d’oranger en mélangeant.
- Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Eplucher les pêches, ôter les noyaux et les détailler en quartiers.
- Puis les disposer sur le fond des petits moules préalablement beurré.
- Verser la pâte sur les fruits pour les recouvrir.
- Faire cuire au four th 180° pendant 20 à 25 mn environ.