Flan d'épinards
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 500 gr épinards frais ou surgelés
- 2 oeufs
- 100 gr fromage blanc ou skyr
- 125 ml lait
- fromage râpé
- sel, poivre, épices au choix
Instructions
- Cuire lesépinards à la poêle avec un filet d'huile d'olive (Si ce sont des épinards surgelés suivre les indications sur le sachet)
- Les mettre dans une passoire et bien presser pour enlever le maximum d'eau. Réserver
- Dans un récipient battre les œufs, ajouter le fromage blanc, bien mélanger
- Incorporer alors le lait et le fromage râpé et mélanger à nouveau.
- Assaisonner à votre goût.
- Disposer les épinards dans un plat à gratin ou plusieurs petits. Verser dessus la préparation.
- Faire cuire au four th 180° pendant 30 mn (plus ou moins selon si c'est un grand plat ou plusieurs petits)