crumble aux pêches et abricots (IG Bas)
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 50 gr de farine d’orge mondé (ou de petit épeautre T150) 50 gr gr 3 – 4 – 8 d’
- 20 gr de sucre de coco
- 50 gr de poudre d’amande
- 35 gr d’huile de coco
- 2 - 3 pêches
- 6 abricots
Instructions
- Éplucher les pêches, ôter le noyau des pêches et des abricots et les couper en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre de coco et la poudre d’amande.
- Ajouter ensuite l’huile de coco fondue et mélanger le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Verser les fruits coupés dans un plat allant au four et repartir sur le dessus la pâte à crumble.
- Faire cuire au four th 180 ° pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits soient légèrement compotés.
- Laisser tiédir quelques minutes ou refroidir complètement avant de déguster.