Clafoutis courgettes tomates et mozzarella
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 1 gousse d’ail
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 50 gr de maïzena
- 100 gr de mozzarella
Instructions
- Couper les tomates et les courgettes sans les peler en dés, réserver.
- Faire revenir les légumes avec l’ail et un peu d’huile d’olive dans une poêle pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
- Ajouter ensuite le lait, la crème et la maïzena en mélangeant bien. Saler et poivrer.
- Placer les légumes dans un plat à gratin (ou un moule à manquer (24 cm).
- Puis verser par-dessus la préparation. Et enfin disposer la mozzarella coupée en morceaux sur le dessus.
- Faire cuire au four th 200° pendant 40 mn environ.