cake aux lardons oignons et chèvre
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 100 gr de fromage blanc
- 3 œufs
- 100 gr de lait
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 100 gr de lardons fumés
- 2 oignons
- bûche de chèvre
Instructions
- Eplucher et émincer les oignons.
- Couper la bûche de chèvre en deux, couper une moitié en dés et réserver le reste.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons à feu moyen une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Les oignons doivent être bien dorés.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc et le lait.
- Incorporer la farine et la levure sans trop travailler la pâte.
- Ajouter ensuite les lardons et les oignons revenus, puis les dés de chèvre.
- Verser la pâte, dans un moule à cake et déposer sur le dessus des rondelles de chèvre coupés dans le reste de la bûche.
- Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 à 40 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Laisser refroidir et démouler.