« Aujourd’hui je vous propose une salade de pommes de terre, tomates et cervelas. C’est une salade toute simple que mes enfants aiment beaucoup, bien fraiche, elle est idéale l’été pour un pique nique ou pour un repas rapide. Composée de pommes de terre, évidemment, de tomates, de cervelas et de ciboulette et assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde, c’est un régal. »
INGREDIENTS
Pommes de terre à chair ferme
Tomates
Un Cervelas
Un petit bouquet de ciboulette
PREPARATION
Faire cuire les pommes de terre, les égoutter et les laisser refroidir.
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Couper les tomates en morceaux et le cervelas en dés.
Mettre le tout dans un saladier, ajouter la ciboulette ciselée, bien mélanger et assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde.
Mettre au frais et sortir au moment de servir.
« Cette salade de pommes de terre, tomates et de cervelas est simple et rapide à préparer. Pour raccourcir le temps de préparation, il suffit d’éplucher et de couper les pommes de terre en morceaux avant de les faire cuire. Pour ceux qui veulent une salade plus relevée, on peut remplacer la ciboulette, par un oignon nouveau ou des cébettes. On peut aussi ajouter des rondelles de cornichons. A suivre … »
