cake à l’orange et pépites de chocolat

” Je profite encore un peu des fruits de saison en attendant de pouvoir cuisiner ceux du printemps qui arriveront d’ici quelques semaines sur nos étals. Après le délicieux cake aux pommes, voici le cake à l’orange et pépites de chocolat ! Un cake fruité, moelleux et comme vous en doutez gourmand. Une recette simple et rapide à préparer qui devrait vous plaire, j’en suis sûre. Et maintenant on part en cuisine !”

INGREDIENTS

200 g de farine
50 g de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 g de sucre
80 g de beurre mou
1 orange bio
1 càs d’eau de fleur d’oranger
50 g de pépites de chocolat
2 càs d’écorces d’oranges confites

PREPARATION

Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux
Incorporer ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure, mélanger à nouveau
Et enfin, ajouter le zeste d’une orange, le jus d’une demi orange, la fleur d’oranger, les oranges confites et les pépites de chocolat.
Mélanger une dernière fois afin d’obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire au four th  180° pendant 40 à 50 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau et regarder si la lame si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir .

cake à l'orange et pépites de chocolat

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Ingrédients

  

• 200 gr farine
• 50 gr poudre d'amande
• 1 sachet levure chimique
• 3 œufs
• 100 gr sucre
• 80 gr beurre mou
• 1 orange bio
• 50 gr pépites de chocolat
• 2 càs écorces d’oranges confites
• 1 càs eau de fleur d’oranger

Instructions

 

• Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
• Incorporer ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure, mélanger à nouveau
• Et enfin, ajouter le zeste d’une orange, le jus d'une demi orange, la fleur d’oranger, les oranges confites et les pépites de chocolat.
• Mélanger une dernière fois afin d'obtenir un mélange homogène.
• Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
• Faire cuire au four th 180° pendant 40 à 50 minutes . Vérifier la cuisson à l'aide d’un couteau et regarder la lame si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
• Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir .

Notes

“Ce  cake à l’orange et pépites de chocolat est un cake classique qui est parfait avec une tasse de thé ou de café. Il est bien moelleux, avec un délicieux goût d’orange et très gourmand avec ses morceaux d’orange confite et  ses pépites de chocolat. Ce cake peut se faire avec d’autres agrumes pour varier les plaisirs. Il se conserve très bien plusieurs jours emballé dans du papier alu ou un film alimentaire. A suivre …”